Découvrez la préparation de la recette “Velouté de chou-fleur, croûtons et oeufs mollets”. Pelez et ciselez les oignons et l’ail. Faites-les suer dans une casserole avec le beurre. Lavez et coupez le chou-fleur en morceaux grossiers, épluchez le tronc et coupez-le également en morceaux. Ajoutez-les dans la casserole et faites-les dorer. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez le bouquet…
